Cheese made with raw goat milk, with consistency "dark" and good balance in the mouth. It comes with white paste - pearl and moulds well spread and not aggressive. Cheese elegant, to be combined with a good bottle of Chenin Blanc from grapes affected by botrytis or why not? Cognan the Grand Champagne Poire Williams Francois Peyrot...

Valori Nutrizionali medi / Nutrition Facts per 100 g di prodotto: Valore energetico / Energy 1328 kj – 320 kcal Grassi / Fat 25 g (di cui acidi grassi saturi / of which saturates 16 g) Carboidrati / Carbohydrate 8 g. (di cui zuccheri / of which sugars 0 g.) Proteine / Protein 22 g Sale 1,1 g – Origine del Latte: EU - Riferimento affinatore: Bollo CEE IT 2808/S CE - Italia

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Conservare in frigorifero -   Formaggio erborinato erborinata. Crosta NON edibile.