Produced with raw cow's milk and worked in "two pastas" in Val Taleggio. It is then left to mature in natural caves for a few weeks until it starts to develop reading internal mold. The flavor is decisive but not aggressive.

Valori Nutrizionali medi / Nutrition Facts per 100 g di prodotto: Valore energetico / Energy 1292 kj – 312 kcal Grassi / Fat 27 g (di cui acidi grassi saturi / of which saturates 21 g) Carboidrati / Carbohydrate 0 g (di cui zuccheri / of which sugars 0 g) Proteine / Protein 18 g Sale 2 g - Sede di produzione e responsabile delle informazioni: Bollo CEE IT 03 477 CE – Vedeseta, Val Taleggio (BG) - Italia -

Alcune informazioni (es. lotto, eventuale data di scadenza o altro indipendentemente da noi), potrebbero differire rispetto a quanto evidenziato sul sito; in caso di dubbi non esitate a contattarci via mail. Verificate sempre quanto riportato in etichetta sul prodotto prima di consumarlo. Conservare in frigorifero. Origine del Latte: ITALIA – Formaggio erborinato, con crosta NON edibile.