Cantucci Toscani I.G.P. alle Mandorle

 Babbi Viennesi Fondente

Cantucci Toscani I.G.P. alle Mandorle

Tipico biscotto toscano conosciuto in tutto il mondo…


Confezione da: 250 g

Non disponibile
Nazione Italia
Regione Toscana
Ingredienti Farina di grano tenero “0”, Zucchero, Mandorle 22%, Uova, Latte, Burro, Tuorlo d’uovo, Miele, Agente lievitante (Pirofosfato acido di sodio, bicarbonato di sodio, amido di mais), Aromi naturali.
Allergeni grano, mandorle, uova, latte. Può contenere soia, pistacchi, nocciola, noci, senape.
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Questo tipico biscotto toscano nasce nella seconda parte del medioevo e la sua parola sembra derivare da “Cantellus” che vuol dire “Parte”: esatto, anticamente rappresentavano proprio la parte finale del filo dolce che i panettieri preparavano per le famiglie più nobili e lasciavano ai contadini.
Oltre che alla loro solita funzione di biscotto oggi sono tipicamente affiancati al Vin-Santo: il vino liquoroso dolce di Siena, è usanza inzuppare il biscotto all’interno del bicchiere di vino così da poterlo ammorbidire e renderlo un po’ più dolce.
L’Antica drogheria Manganelli propone la ricetta tradizionale che offre un biscotto secco a base di mandorle croccante ma non duro, perché rappresenterebbe una cattiva qualità della materia prima.
(Testo tratto dal sito del produttore)

Valori Nutrizionali medi / Nutrition Facts per 100 g di prodotto: Valore energetico / Energy 1601 kj – 383 kcal Proteine / Protein 9,3 g Carboidrati / Carbohydrate 58 g (di cui zuccheri / of which sugars 31 g) Grassi / Fat 14 g (di cui acidi grassi saturi / of which saturates 3,3 g) Sale 0,4 g Fibre / Fiber 3,4 g - Prodotto da: La Fabbrica del Panforte Siena - Loc. Pian dei Mori - Sovicille (Siena)

Alcune informazioni (es. lotto, eventuale data di scadenza o altro indipendentemente da noi), potrebbero differire rispetto a quanto evidenziato sul sito; in caso di dubbi non esitate a contattarci via mail. Verificate sempre quanto riportato in etichetta sul prodotto prima di consumarlo.

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