Ottenuta da maiali italiani di razza “Mora Romagnola”, allevati in collina e in stato semi-brado, alimentati a libero pascolo con integrazione di cereali a filiera corta. Questi maiali raggiungono pesi importanti ed hanno una carne di elevatissima qualità.

La particolare dimensione richiede poi anche una cura estrema durante tutta la fase di stagionatura che si protrae molto a lungo. Ovviamente anche la quantità è piuttosto esigua e non sempre possiamo garantirne la disponibilità. Quando c’è, però, è un prodotto veramente da assaggiare!

Origine carne: ITALIA - Sede di produzione: Fattoria Zivieri - Italia - Alcune informazioni (es. lotto, eventuale data di scadenza o altro indipendentemente da noi), potrebbero differire rispetto a quanto evidenziato sul sito; in caso di dubbi non esitate a contattarci via mail. Verificate sempre quanto riportato in etichetta sul prodotto prima di consumarlo.

Conservare in frigorifero. Dopo l’apertura, consumare entro 2-3 giorni.