Best Awards: Decanter 100 pt / drinks business 99 pt / Wine Enthusiast 96 pt / Robert Parker 96 pt
Regione Veneto - Altitudine media 415 m. s.l.m. - Esposizione Sud-Est - Tipologia di terreno: sciolto e ciottoloso e ricco di scheletro. Ha un buon contenuto di magnesio e ferro ed un basso livello di argilla - Sistema di allevamento Doppio Guyot - Età media delle viti 18 anni - Densità di impianto 4545 ceppi/Ha - Vendemmia: Raccolta manuale di grappoli selezionati effettuata nella seconda decade di settembre - Appassimento: Surmaturazione naturale in fruttaio con calo ponderale delle uve del 40-50% - Vinificazione: Diraspatura e pigiatura soffice delle uve effettuata nel mese di gennaio - Fermentazione: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata - Affinamento: 48 mesi n barriques di rovere francese da 2,25 hl; 6 mesi di massa e affinamento in bottiglia per 1 anno circa.
Il 2016 è stato caratterizzato da un andamento climatico complessivamente favorevole, nonostante una primavera segnata da precipitazioni sopra la media stagionale. Le abbondanti piogge del mese di maggio hanno imposto un pronto e rigoroso lavoro di difesa della vite, che ha consentito di preservarne lo stato sanitario. Dalla seconda metà di giugno si è poi imposto il bel tempo per tutti i mesi estivi, con temperature che non hanno superato i 35°C. Le importanti escursioni termiche registrate soprattutto al momento dell’invaiatura, unite alla consistente riserva idrica creatasi nei mesi primaverili, hanno determinato un incremento del grado zuccherino, favorito il mantenimento del patrimonio acido e agevolato lo sviluppo del profilo aromatico di ciascuna varietà. Infine una vendemmia “lenta”, svoltasi in condizioni atmosferiche ideali, ha permesso alle uve di completare la fase della maturazione in modo progressivo.
Il millesimo 2016 si annuncia come una tra le migliori annate di sempre, capace di distinguersi per grande equilibrio ed eleganza. L’esposizione a Sud-Est garantisce la perfetta maturazione dei grappoli e una fine espressione aromatica. Il lungo processo di maturazione in cantina conferisce agli aromi profondità e stratificazione, con il frutto scuro che debutta in primo piano per lasciare spazio sempre più consistente alle note speziate, di caffè e di erbe officinali. In bocca l’impatto è deciso e potente, ed il sorso guadagna in tensione e finezza grazie alla sinuosa spinta acida.
Si consiglia di servire ad una temperatura di 18°C e di stappare la bottiglia un’ora prima del consumo. Potenziale evolutivo più di 20 anni.
Confezione singola in cassa di legno.
Denominazione: AMARONE CLASSICO RISERVA DOCG 2016
Vitigni: Corvina Veronese 45%, Corvinone 45%, Rondinella 5%, Oseleta 5%
Tipologia: Vino rosso da uve sottoposte ad appassimento
Regione: Veneto
Nazione: Italia
Gradazione alcolica: 16,77%
Formato: 0,750 L
Altro: affinamento 48 mesi n barriques di rovere francese da 2,25 hl; 6 mesi di massa e affinamento in bottiglia per 1 anno circa
Produttore: Allegrini - Via Giare 9/11 – 37022 Fumane (VR) - Italia
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