FRANCIACORTA ROSE'
Ottenuto dalla soffice pressatura di uve Pinot Nero provenienti da vigneti situati in zona pedecollinare. Il colore è ottenuto attraverso una breve macerazione sulle bucce. La vinificazione avviene in vasche di acciaio.
Permanenza sui lieviti per un minimo di 25 mesi. Fragrante con sentori di melagrana e ribes. Effervescenza ingentilita dal profilo sinuoso del vitigno.
Denominazione: Franciacorta DOCG
Vitigni: Pinot Nero 100%
Tipologia: Spumante
Regione: Lombardia
Nazione: Italia
Gradazione alcolica: 13,0%
Formato: 0,750 L
Vinificazione: in vasche di acciaio, con rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico o Champenoise.
Affinamento: 25 mesi sui lieviti
Altro: Vignaioli Indipendenti
Produttore: Azienda Agricola Enrico Gatti - Via Metelli 9 - 25030 Erbusco (BS) Franciacorta Italia
Alcune informazioni (es. lotto, eventuale data di scadenza, gradazione alcolica o altro indipendentemente da noi), potrebbero differire rispetto a quanto evidenziato sul sito; in caso di dubbi non esitate a contattarci via mail. Verificate sempre quanto riportato in etichetta sul prodotto prima di consumarlo.
I VIGNETI
La vigna è il punto di partenza, il luogo in cui si delineano le principali caratteristiche di ciascun vino. I nostri vigneti hanno un’età media di 25 anni e sono situati nel comune di Erbusco ad un’altitudine compresa tra i 200 e i 280 metri sul livello del mare.
La forma di allevamento utilizzata è il guyot e le varietà da noi coltivate sono lo Chardonnay e il Pinot Nero.
Viene praticata un’agricoltura convenzionale a basso impatto ambientale, non vengono pertanto utilizzati pesticidi e diserbi. Le concimazioni vengono effettuate solo ed esclusivamente in forma organica, le eventuali carenze presenti nel terreno vengono costantemente monitorate attraverso analisi di laboratorio. La conoscenza dei nostri vigneti e dei loro microclimi consente ad ogni vendemmia di emozionarci in maniera diversa producendo ogni anno un vino che non debba necessariamente assomigliare a quello dell’annata precedente.
LA CANTINA
Il vino è “vivo” e in continua evoluzione, abbiamo quindi cercato di creare nella nostra cantina uno spazio ideale che garantisca condizioni ottimali di vinificazione e conservazione. Completata nel 2005 è stata ampliata e ammodernata per tre volte in epoche diverse. Totalmente interrata e termocondizionata, la cantina è fornita di vasche che dispongono di un sistema computerizzato per il controllo delle temperature.
Moderne tecniche di vinificazione nel più totale rispetto per la materia prima.
