Gerard e Olivier Belin rappresentano la quinta generazione di questa maison che si caratterizza per i suoi Champagne equilibrati e di piacevolissima beva. I loro vigneti si trovano tutti nella Vallée de la Marne ed in vigna applicano la lotta ragionata e l’inerbimento.

Questo “Clair Obscur” è un Extra Brut ottenuto da uve Pinot Noir e Pinot Meunier con fermentazione Malolattica effettuata; metà del vino matura in acciaio e l'altra metà in botti di rovere per circa 7 mesi, acquisendo una notevole complessità aromatica.  e rimane sui lieviti 20/24 mesi. Nell’assemblaggio viene utilizzato circa il 30 - 50% di vino di riserva. L'uva è ottenuta da vigne con età media di oltre 40 anni piantate su un suolo argilloso - calcareo.

Perfetto per accompagnare anche piatti più complessi o anche salsati e ottimo sui formaggi stagionati. Al palato emergono note di frutta e di spezie, con una buona persistenza aromatica. Straordinario rapporto prezzo / qualità.

Denominazione: Champagne AOC

Vitigni: Pinot Noir 40% Pinot Meunier 60%

Tipologia: Champagne

Regione: Champagne

Nazione: Francia

Gradazione alcolica: 12%

Formato: 0,75 L

Altro: 5 g/l

Produttore: Champagne O. Belin - 30A Aulnois, 02400 Essômes-sur-Marne, Francia

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