The San Simón da Costa D.O.P. is an ancient and typical cheese produced in the province of Lugo, in Galicia (Spain). Made with milk from Friesian, Bruno Alpina and Rubia Gallega cows, shows pale yellow color and a soft texture.

The nose is very delicate and the taste is very sweet and creamy. Very similar to Tetilla, the San Simón da Costa D.O.P. is enhanced by a mild and pleasant smoking, exclusively obtained from the bark of birch trees in the same area of ​​production. Curious indeed is also the truncated cone shape.

Valori Nutrizionali medi / Nutrition Facts per 100 g di prodotto: Valore energetico / Energy 1540 kj – 368 kcal Grassi / Fat 27,3 g (di cui acidi grassi saturi / of which saturates 20,2 g) Carboidrati / Carbohydrate 9,5 g (di cui zuccheri / of which sugars 1,1 g) Proteine / Protein 21,7 g Sale 1,0 g - Origine del Latte: SPAGNA - Sede di produzione e responsabile delle informazioni: Bollo CEE ES 15.2348/LU CE – Lugo - Spagna - Alcune informazioni (es. lotto, eventuale data di scadenza o altro indipendentemente da noi), potrebbero differire rispetto a quanto evidenziato sul sito; in caso di dubbi non esitate a contattarci via mail. Verificate sempre quanto riportato in etichetta sul prodotto prima di consumarlo.

Conservare in frigorifero – Formaggio a pasta semidura, con crosta NON edibile.