Mustard Vicenza is derived from quince, a particular type of apple imported from the East during the Republic of Venice. The recipe dates back to 1918 coded: quince (peeled , milled , refined and cooked), candied fruit (cherries, apricots, figs, peaches and almonds, which make 'beaded' mustard), sugar and essential oil of mustard to give fair contribution of spicy.

Unlike the other Italian mustards, Cremona, Mantua, etc... that the whole fruit dipped in hot syrup, Vicenza mustard is creamy and slightly grainy. Excellent with cheese or boiled meat, but the must for us is pairing it with mascarpone for a pleasant after dinner.

Valori Nutrizionali medi / Nutrition Facts per 100 g di prodotto: Valore energetico / Energy 862,5 kj -206 kcal –Proteine / Protein 0,1 g Carboidrati / Carbohydrate 50 g (di cui zuccheri / of which sugars 47 g) Grassi / Fat 0,1 g (di cui saturi / of which saturates 0 g) Sale 0 g Fibre / Fibre 3,6 g – Sede responsabile delle informazioni: Garzotto Rocco & Figlio srl – Via P. Mabil 1 – Cologna Veneta (VR) – Italia - 

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