Anche le Schiacciatine (come i nostri taralli, unici nel gusto), sono lavorate a mano, prodotte integralmente secondo la ricetta tradizionale tanto per le materie prime quanto per i processi di produzione, rigorosamente artigianali. Utilizziamo solo ed esclusivamente ingredienti di alta qualità provenienti dalla Puglia.

L’olio extravergine d’oliva grezzo, della varietà Monocultivar Coratina, è pari a un terzo dell’impasto ed è ottenuto dalle olive coltivate nei nostri antichi uliveti pugliesi. Una volta raccolte direttamente dall’albero, le olive vengono molite dai frantoi con l’impiego di macine in pietra. La produzione delle farine è affidata a piccoli e storici mulini locali che rispettano i tradizionali metodi di lavorazione.

Può contenere tracce di semi di sesamo, semi di finocchio, avena, malto, frutta a guscio, latte e solfiti.

Valori Nutrizionali medi / Nutrition Facts per 100 g di prodotto: Valore energetico / Energy 1862 kj – 445 kcal Proteine / Protein 9,8 g Carboidrati / Carbohydrate 49 g (di cui zuccheri / of which sugars 1,6 g) Grassi / Fat 23,3 g (di cui acidi grassi saturi / of which saturates 2,6 g) Sale 0,9 g Fibre / Fiber 3,2 - Prodotto nello stabilimento di: Viale delle Nazioni – Bitonto (BA)

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