Da un recente progetto di Giuseppe Blengini e Roberta Ceretto (figlia della famosa famiglia Ceretto), nasce questo Alta Langa D.O.C.G. prodotto nella Tenuta Monsignore, situata a Vicoforte, un paesino in provincia di Cuneo e a 600 m. di altitudine.

Ottenuto in parti uguali da Chardonnay e Pinot Nero, questo vino si presenta con belle bollicine fini e persistenti ed un profumo raffinato ed invitante. Ottima anche la cremosità con la quale avvolge il palato, un vino che richiama subito il secondo assaggio.

Prima della sboccatura finale, il vino riposa in vecchie pieces borgognone per almeno 36 mesi.

Denominazione: Alta Langa D.O.C.G.

Vitigni: Chardonnay 50% - Pinot Nero 50%

Tipologia: Spumante

Regione: Piemonte

Nazione: Italia

Gradazione alcolica: 12,5%

Formato: 0,750 L

Vinificazione: 100% vecchie pieces borgognone, con rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico.

Affinamento: almeno 36 mesi sui lieviti

Altro:

Produttore: Tenuta Monsignore - Vicoforte CN - Italia

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