NUOVA EDIZIONE: B16
•73% di Pinot Noir, 27% di Chardonnay
•5 Crus principali : Bouzy,Trépail, Verzenay,Verzy e Tauxières
•Esclusivamente Grands Crus e Premiers Crus, concentrati sulle zone più tardive della Montaigne de Reims
•Dosaggio : extra-brut, 4 grammi per litro
•Maturazione : 7 anni sui lieviti, sboccatura e remuage manuali
SETOSO, RAFFINATO E PRECISO
L’assemblaggio di B16 si basa su una maggioranza di Pinot Noir (73%), completata da Chardonnay (27%), provenienti esclusivamente da Grands Crus e Premiers Crus. Il risultato? Una cuvée extra brut di straordinaria purezza, promessa di un viaggio sensoriale unico, etereo, segnato da finezza.
Nel 2016, la natura si è espressa in tutta la sua varietà, regalando una primavera fredda e piovosa, seguita da un’estate calda e soleggiata. La vite, esigente, ha richiesto tutta la dedizione e l’impegno dell’uomo, prima di offrire uve dal grande potenziale, dando vita a una cuvée al tempo stesso setosa, equilibrata e raffinata, in cui ogni bottiglia racconta la storia di un’annata tanto impegnativa quanto straordinaria.
Alla vista: Un colore luminoso, con riflessi d’oro fine che evocano le prime luci dell’alba sulla Montagne de Reims.
Al naso: Aromi delicati di note floreali si intrecciano con sentori di biancospino e miele d’acacia, rivelando tutta la finezza del bouquet. Accenti di frutta a polpa bianca e bergamotto apportano una vivace freschezza, prima di aprirsi su sfumature di frutta matura, mandorla dolce e frutta gialla.
Al palato: La texture setosa si dispiega con una finezza eterea, offrendo un’eleganza sottile e un equilibrio perfettamente controllato. Il finale è al tempo stesso persistente e delicato.
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: Pinot Nero, Chardonnay
Tipologia: Champagne
Regione: Champagne
Nazione: Francia
Gradazione alcolica: 12%
Formato: 0,75 L
Altro: Fermentazione completamente realizzata in fusti. Utilizzo esclusivo della cuvée.
Produttore: Champagne Bollinger - 16 Rue Jules Lobet, 51160 Aÿ-Champagne, Francia
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