Salon 2015: la bellezza insolente  (disponibile anche in Magnum)

LA STORIA: solo la 45a uscita nei suoi 125 anni di storia, Salon 2015 è arrivato come un dio greco, con un profilo cesellato e arti lunghi e flessuosi, perfettamente scolpiti, pronti a conquistare i nostri cuori e palati. Il 2015 si distingue per la sua statura straordinaria, che lo contraddistinguerà per sempre. 

POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO: oltre...

NOTE DI DEGUSTAZIONE: alla luce naturale Salon 2015 offre una veste radiosa, mentre le sfumature dorate danzano con riflessi di verde nel bicchiere, un'indicazione affidabile di un superbo Blanc de Blancs. Fiori bianchi, fiori di tiglio, gelsomino e scorza di bergamotto formano il suo bouquet, intrecciato con la classica mineralità di Le Mesnil. Emerge la grandezza del terroir, sottile e profonda. Al tempo stesso ricco e lungo, il palato mostra un perfetto equilibrio, la sua potenza contenuta. Il carattere caldo dell'annata è tangibile, vanta una buona struttura con aromi eleganti e rotondi di mela cotta, nocciola tostata e caramello al burro salato. Il finale gessoso e goloso sostenuto dalle bollicine evanescenti porta la firma del Salon. Le origini del vino hanno l'ultima parola: Le Mesnil si esprime nel carattere schietto, consumato e finemente affinato; Salon 2015 svela una forza inaspettata che scaturisce.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: consigliamo vivamente di servire Salon 2015 con i pasti per mostrare appieno il suo potenziale. Apprezzarne la mineralità iodata con una terrina di salmone e ostriche in gelatina; goditi come resiste con orgoglio alle specialità dello Champagne di zampe di maiale e animelle; confermano la sua consistenza rotonda e setosa se abbinati a crocchette di foie gras.

37 millesimi nel XX secolo

1999, 1997, 1996, 1995, 1990, 1988, 1985, 1983, 1982, 1979, 1976, 1973, 1971, 1969, 1966, 1964, 1961, 1959, 1956, 1955, 1953, 1951, 1949, 1948, 1947, 1946, 1943, 1942, 1937, 1934, 1928, 1925, 1921, 1914, 1911, 1909, 1905

8 millesimi nel XXI secolo

2015, 2013, 2012, 2008 (Solo magnum), 2007, 2006, 2004, 2002

Denominazione: Champagne AOC

Vitigni: Chardonnay 100%

Tipologia: Champagne

Regione: Champagne

Nazione: Francia

Gradazione alcolica: 12%

Formato: 0,75 L

Altro: preziosa rarità, prodotto solamente nelle annate eccezionali

Produttore: Delamotte - 7 Rue de la Brèche d'Oger, 51190 Le Mesnil-sur-Oger,

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