Anchovies from the Cantábrico Sea come from the family Engraulis Encrasicolus, a very special delicacy well differentiated from other species of anchovies.
Cantábrico Anchovies arrive to the Bay of Biscay in spring. It is a fish with a pleasant, mild taste of the sea, resulting in part from its nature as a cold water fish. Although anchovies are available all year round, from the hottest fishing grounds such as anchovies fished in the Mediterranean or in the fisheries of Morocco, the Cantábrico anchovies' taste is really different…

Pescato con reti da circuizione e reti da raccolta nell’Oceano Atlantico Nord Occidentale -Zona FAO N.27 Div. VIII C, Golfo di Biscaglia Meridionale (Mar Cantabrico).

Non è obbligatorio ma, per mantenere eccellenti queste acciughe, si consiglia la conservazione in frigorifero.

Valori Nutrizionali medi per 100 g di prodotto: Valore energetico 223 kcal – 888 kj Proteine 22,31 g Carboidrati 0,30 g (di cui zuccheri 0,0 g) Grassi 13,6 g (di cui saturi 2,7 g) Sale 12,9 g – Origine: Spagna – Confezionato da: Bollo CEE IT 2045 CE - Italia -

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