The taste is creamy, and as the maturing process continues one detects a subtle nutty flavour. The "pâte" is creamy and its colour is pale yellow, reminiscent of straw. Its rind looks like white velvet.

Valori Nutrizionali medi / Nutrition Facts per 100 g di prodotto: Valore energetico / Energy 1150 kj – 275 kcal Grassi / Fat 20 g (di cui acidi grassi saturi / of which saturates 4,85 g) Carboidrati / Carbohydrate <1,5 g (di cui zuccheri / of which sugars <1,5 g) Proteine / Protein 18,4 g Sale 1,93 g – Origine del Latte: FRANCIA - Riferimento affinatore: Bollo CEE IT 2808/S CE - Italia - Alcune informazioni (es. lotto, eventuale data di scadenza o altro indipendentemente da noi), potrebbero differire rispetto a quanto evidenziato sul sito; in caso di dubbi non esitate a contattarci via mail. Verificate sempre quanto riportato in etichetta sul prodotto prima di consumarlo.

Conservare in frigorifero – Formaggio molle, con crosta fiorita EDIBILE.