Truly luxurious cheese, an authentic delight for the palate. A very refined proposal made by a small dairy in the upper Bergamo area with whole buffalo milk, a rather rare reality in this area. The processing is similar to that of some French cheeses, with a flowery edible rind. The paste is decidedly creamy and the flavor alternates sweet sensations with slightly musky ones, characteristic of buffalo milk. Not tasting it would be a real shame!

Valori Nutrizionali medi / Nutrition Facts per 100 g di prodotto: Valore energetico / Energy 1554 kj – 376 kcal Proteine / Protein 16,0 g Carboidrati / Carbohydrate 0,5 g (di cui zuccheri / of which sugars <0,3 g) Grassi / Fat 32,4 g (di cui acidi grassi saturi / of which saturates 24,7 g) Sale 1,5 g - Sede di produzione e responsabile delle informazioni: Bollo CEE IT 03/201 CE – (BG) - Italia -

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Conservare in frigorifero. Origine del Latte: ITALIA – Formaggio molle affinato, con crosta fiorita edibile.