Reblochon is made by mixing the milks of three different breeds of cow: abondance, tarine, and montbéliarde. The cheeses are put into a cellar to dry, and are turned every 2 days and washed with whey. Reblochon is a well-proportioned cheese with a nutty aftertaste that contrasts with a strong odour of the cellar. The creamy cheese often has a herbal aroma. From this process, the rind turns a orange-yellow with a velvety texture.

Valori Nutrizionali medi / Nutrition Facts per 100 g di prodotto: Valore energetico / Energy 1361 kj – 328 kcal Grassi / Fat 27,4 g (di cui acidi grassi saturi / of which saturates 18,8 g) Carboidrati / Carbohydrate <0,5 g (di cui zuccheri / of which sugars <0,5 g) Proteine / Protein 19,5 g Sale 1,3 g – Sede di produzione / confezionamento Bollo CEE FR 42.232.001 CE – St. Haon Le Chatel - Francia - oppure Bollo CEE FR 74.128.50 CE Verdannet - Francia

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Conservare in frigorifero. Origine del Latte: Francia – Formaggio a pasta molle, con crosta EDIBILE.