Un Blanc de Blancs originale, ottenuto da uve chardonnay 100% maturate su vigne di oltre 30 anni. Matura per un 70% in acciaio inox e per un 30% in barrique. L’assemblaggio prevede un 60% di vini dell’ultima annata, un 30% della penultima e il restante 10% di vino di riserva.

Un ottimo brut con un dosaggio di 7 gr. Litro, perfetto per un aperitivo o per accompagnare frutti di mare, pesce e pasticci di verdure. Ottimo rapporto qualità / prezzo.


COUVREUR
“Gli champagne Couvreur deludono assai di rado, e riflettono una gestione calibrata di una materia prima ben accompagnata in vinificazione […] Difficile trovarli noiosi;non temetedi lasciarli invecchiare in cantina.” – Samuel Cogliati, Champagne, Vignaioli e Vini

“David e Rémi Couvreur rappresentano la settima generazione della Maison che si espande per 6,5 ettari nei territori di Prouilly, Branscourt e Unchair, ognuno dei quali particolarmente votato a un singolo vitigno: il terreno argilloso calcareo di Unchair è ideale per lo chardonnay,il calcareo limoso di Branscourt favorisce il pinot noir, mentre ilpinot meunier trova il suo equilibrio nel suolo sabbioso di Prouilly. La fermentazione e la vinificazione si svolgono in acciaio, i vini fanno la malolattica e affinano in bottiglia dai 2 ai 5 anni.” – Le 99 migliori maison di Champagne 2012-2013

Denominazione: Champagne AOC

Vitigni: Chardonnay

Tipologia: Champagne

Regione: Champagne

Nazione: Francia

Gradazione alcolica: 12,5%

Formato: 0,75 L

Altro:

Produttore: Champagne Alain Couvreur - 18 Gr Grande Rue, 51140 Prouilly, Francia

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