La versione più popolare ed apprezzata della tipica torta senese è proprio quella del panforte bianco o Margherita, chiamato così in onore della visita che l’allora regina Margherita regalò alla città di Siena nel 1879 l’anno di apertura dell’antica drogheria Manganelli.
La ricetta a base di mandorle, miele, canditi e spezie riesce a colpire tutti proprio grazie a quest’ultime che rappresentano per la nostra produzione il fiore all’occhiello dei prodotti realizzati: si tratta infatti della miscela originale che fornisce al prodotto il gusto autentico ed inconfondibile.

Differisce dal panforte nero o panpepato, ma riportando allo stesso modo il marchio IGP, essendo una versione più dolce ed amabile per questo più apprezzata dalla gente, una raccomandazione necessaria: per conservare il panforte non bisogna metterlo in frigo! Va rimesso nella confezione con cui si riceve, saranno poi le spezie ad agire da conservante naturale per i prossimi mesi prima della scadenza.
(Testo tratto dal sito del produttore)

Valori Nutrizionali medi / Nutrition Facts per 100 g di prodotto: Valore energetico / Energy 1614 kj – 386 kcal Proteine / Protein 7,1 g Carboidrati / Carbohydrate 58 g (di cui zuccheri / of which sugars 46 g) Grassi / Fat 14 g (di cui acidi grassi saturi / of which saturates 2,1 g) Sale 0,1 g Fibre / Fiber 5,7 - Prodotto da: La Fabbrica del Panforte Siena - Loc. Pian dei Mori - Sovicille (Siena)

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