La salsa Tabasco® nasce dalla tradizionale lavorazione di peperoncini rossi piccanti, coltivati nell’isola di Avery e maturati sulla pianta, sotto il sole ardente della Louisiana. Un’accurata selezione precede la stagionatura.

Il Tabasco è un ingrediente davvero versatile, che conferisce ai piatti un sapore piccante tipico del peperoncino, ma anche una nota acida, tipica dell'aceto e della fermentazione in botti di legno, caratteristica singolare che caratterizza questo splendido prodotto. Si dice che il segreto della famosa Salsa Tabasco siano i peperoncini dell'isola di Avery che crescono sotto il cocente sole della Louisiana.

La storia narra che tutto cominciò quando in Messico, nel 1848 un soldato americano regalò al suo amico Mc.Ilhenny, fuggito dall’isola di Avery per via della guerra di Secessione americana, degli straordinari peperoncini provenienti da Tabasco. Quando tornò ad Avery, dopo la guerra, la sua proprietà era distrutta e piantati i semi di questi peperoncini, McIlhenny decise di preparare una salsa che venne chiamata dagli amici "la meravigliosa salsa di McIlhenny" e da lui battezzata Tabasco, poiché voleva ricordare così la terra da cui era venuta la materia prima. Fu allora, nel 1868, che la famiglia decise di far diventare reumerativa quella risorsa: la famosa bottiglietta rossa col collarino verde conquistò non solo il palato degli americani, ma arrivò anche sulle tavole dì tutto il mondo.

Valori Nutrizionali medi / Nutrition Facts per 100 g di prodotto: Valore energetico / Energy 67 kj – 16 kcal Proteine / Protein 1 g Carboidrati / Carbohydrate 1,6 g (di cui zuccheri / of which sugars 0 g) Grassi / Fat 0,7 g (di cui acidi grassi saturi / of which saturates 0,2 g) Sale 1,8 Fibre / Fiber 1,3

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