Le cosce fresche utilizzate per la produzione di questo pregiato salume italiano devono provenire da maiali nati e allevati in un’area estremamente limitata che comprende il territorio della provincia di Parma posto a sud della via Emilia e, da questa, fino ad un’altitudine di 900m, delimitato a est dal fiume Enza e a ovest dal torrente Stirone. Le razze utilizzate sono Large White, Landrance e Duroc.

Caratteristiche principali di questo prodotto devono essere la morbidezza (anche dopo lunga stagionatura) e la dolcezza.

Il prosciutto Gran Riserva che vi proponiamo è prodotto secondo la massima tradizione e stagiona in un vecchio stabilimento con temperature non forzate situato a Langhirano, proprio a ridosso del fiume, dove gode delle correnti d'aria naturale che tipicizza il prodotto.

Prodotto nello stabilimento CE IT 586 L - Vedi bollo a fuoco sulla cotenna - Via Roma,84 - Langhirano (PR)

Valori Nutrizionali medi / Nutrition Facts per 100 g di prodotto: Valore energetico / Energy 1113 kj – 267 kcal Proteine / Protein 26g Carboidrati / Carbohydrate 0,5 g (di cui zuccheri / of which sugars 0 g) Grassi / Fat 18g (di cui acidi grassi saturi of which saturates 6,1 g) Sale 4,4 g - Origine carne: Italia - Sede di produzione: Bollo CE IT 1626 L – Langhirano (PR) - Italia -

Alcune informazioni (es. lotto, eventuale data di scadenza o altro indipendentemente da noi), potrebbero differire rispetto a quanto evidenziato sul sito; in caso di dubbi non esitate a contattarci via mail. Verificate sempre quanto riportato in etichetta sul prodotto prima di consumarlo.

Conservare in frigorifero. Dopo l’apertura, consumare entro breve tempo. SENZA GLUTINE e SENZA LATTOSIO