Giannarelli è uno storico produttore di lardo a Colonnata, in provincia di Massa Carrara e il suo stabilimento si affaccia proprio sulle Alpi Apuane dalle quali si ricava il prezioso marmo utilizzato anche per costruire le “conche” dove il lardo riposa e matura.

Se passate dalle parti di Colonnata, non perdetevi una sosta da Giannarelli, potrete godere di un assaggio “in diretta” e resterete stupiti anche dalla singolare preziosità di questo stabilimento, che oggi ha ogni parete interamente costruita in marmo bianco di Carrara!

Ma, oltre a ciò, quello che rende il lardo di Colonnata di Giannarelli davvero unico sono alcuni ingredienti “classici”: una famiglia dedita a questa produzione da più generazioni, la scelta di una materia prima eccezionale (Giannarelli ha anche scelto di aderire al Consorzio del Gran Suino Padano DOP per poter garantire la rintracciabilità di tutta la sua produzione e la qualità della materia prima utilizzata e certificata), delle conche di marmo di prima scelta, una concia aromatica segreta e tramandata da secoli e tanta passione.

E, se vi pare poco tutto ciò…

Valori Nutrizionali Valori Nutrizionali medi / Nutrition Facts per 100 g di prodotto: Valore energetico / Energy 3215 kj – 770 kcal Proteine / Protein 3,5 g Carboidrati / Carbohydrate 0 g (di cui zuccheri / of which sugars 0 g) Grassi / Fat 84 g (di cui acidi grassi saturi of which saturates 55 g) Sale 1,5 g - Origine carne: ITALIA - Sede di produzione responsabile delle informazioni: Bollo CEE IT 1980 L CE - Italia - Alcune informazioni (es. lotto, eventuale data di scadenza o altro indipendentemente da noi), potrebbero differire rispetto a quanto evidenziato sul sito; in caso di dubbi non esitate a contattarci via mail. Verificate sempre quanto riportato in etichetta sul prodotto prima di consumarlo. Conservare in frigorifero. Dopo l’apertura, consumare entro 2-3 giorni.