Varietà di uva: 60% Tai, 40% Sauvignon, con macerazione a freddo per due giorni e pressatura soffice, con successivo affinamento per sei mesi in vasche di acciaio. Il colore è paglierino limpido e il profumo è intenso di frutta matura e tropicale, tipici per la tipologia. In bocca è secco ma pieno, buona la morbidezza in equilibrio con l’acidità, vino con persistenza aromatica gradevole e lunga.


Maculan vignaiuoli in Breganze
La famiglia Maculan da 3 generazioni vinifica e seleziona le migliori uve di Breganze, un incantevole paese di collina incastonato come un piccolo gioiello nelle Prealpi venete.
La protezione naturale offerta dall'Altopiano di Asiago determina un clima estremamente mite, che favorisce la coltura della vite e dell'olivo. Non a caso già nel Cinquecento la nobiltà veneziana amava trascorrere le estati in questa zona, soggiornando nelle splendide ville appositamente progettate dal grande architetto Andrea Palladio. La realtà produttiva opera come azienda agricola con 15 ettari di vigneto in proprietà nel comune di Breganze, 24 ettari di vigneto in affitto nella zona DOC Breganze. MACULAN SRL opera con viticoltori e contratti di consegna dell'intero raccolto per 50 ettari di vigneti nella zona DOC Breganze.

Denominazione: Bidibi – Bianco Veneto IGT

Vitigni: Tai, Sauvignon

Tipologia: Vino bianco

Regione: Veneto

Nazione: Italia

Gradazione alcolica: 13,5 %

Formato: 0,750 L

Vinificazione: macerazione a freddo per due giorni pressatura soffice in iper-riduzione

Affinamento: per sei mesi in vasche di acciaio

Altro:

Produttore: MACULAN srl - Via Castelletto 3, 36042 Breganze (VI) Italia

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