Il più antico formaggio di Normandia, creato dai Monaci Cistercensi nel XII secolo. Morbido, odoroso e davvero buono, questo formaggio vaccino a crosta lavata e leggermente fiorita deve il suo nome alla cittadina di Pont l’Eveque, nel Dipartimento di Calvados.

Ottimi pascoli, razze bovine importanti e sapiente maestria casearia hanno contribuito nei secoli ad accrescere la fama di questo formaggio che, assieme al Camembert e al Livarot, identifica il patrimonio caseario della Normandia.

Valori Nutrizionali medi / Nutrition Facts per 100 g di prodotto: Valore energetico / Energy 1236 kj – 298 kcal Grassi / Fat 23 g (di cui acidi grassi saturi / of which saturates 15 g) Carboidrati / Carbohydrate <0,5 g (di cui zuccheri / of which sugars <0,5 g) Proteine / Protein 22 g Sale 1,6 g – Origine latte: FRANCIA - Sede di produzione / confezionamento - Bollo CEE FR 14.371.001 CE – Livarot – Francia -

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Conservare in frigorifero. Formaggio molle con crosta EDIBILE