Interessante erborinato prodotto artigianalmente nella zona montuosa dell’Alvernia, nel sud della Francia, con latte vaccino. Si presenta con pasta compatta ma “burrosa”, muffe ben diffuse e profumo intenso. In bocca è deciso e persistente, senza però essere mai troppo aggressivo. Molto originali le note gustative, con sentori di pascolo, di fiori e di piante aromatiche.

Valori Nutrizionali medi / Nutrition Facts per 100 g di prodotto: Valore energetico / Energy 1419 kj – 342 kcal Grassi / Fat 28 g (di cui acidi grassi saturi / of which saturates 20 g) Carboidrati / Carbohydrate 1,5 g (di cui zuccheri / of which sugars 0,5 g) Proteine / Protein 21 g Sale 2,6 g - Sede di produzione / confezionamento Bollo CEE FR 15.196.001 CE - Francia -

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Conservare in frigorifero. Origine del Latte: Francia – Formaggio erborinato, con crosta NON edibile.