Questo pepe nero ( Piper nigrum Linnei), originario dei giardini Sarikei, nello stato di Sarawak, è stato selezionato da piante ben conservate della celebre varietale Kuching, di età tra i quattro e i dieci anni.

Perfettamente mature, le bacche di pepe fresco vengono docciate con molta acqua fredda pulita ed essicate in un forno rudimentale entro quattordici ore. Il pepe è così lasciato intatto e manifesta uno speciale profumo dolce.

L’intera opera, effettuata esclusivamente dal signor Siew. È compiuta nelle ventiquattro ore successive alla raccolta e non ha precedenti al Mondo.

Paese di origine: Sarawak - Malesia

Importato e confezionato da: Maricha sas - Italy