Nella riva destra della Valle della Loira, nel Comune di Saint-Andelain, la storica cantina di Serge Dagueneau & Filles produce questo splendido Pouilly Fumé ottenuto al 100% da uve Sauvignon Blanc coltivate su terreni ricchi di suoli calcarei, argillosi e silicei che donano a questo vino una fine mineralità e piacevoli note fumé.

Bello anche alla vista, con una notevole “luminosità” e un colore paglierino tenue, conquista poi con un profumo elegante e molto ricco, con note floreali e agrumate arricchite da una notevole mineralità che dona una sensazione in bocca di lieve e piacevole sapidità.

La raccolta delle uve è selezionata e manuale e la fermentazione avviene esclusivamente in vasche di acciaio con lunga permanenza sui lieviti. Il tutto si traduce in un vino meraviglioso fin da subito, ma in grado di reggere anche invecchiamenti di più anni, trasformandosi positivamente.

A tavola è un vino a “tutto campo”, che si abbina meravigliosamente con pesce e crostacei, con piatti a base di verdure e anche con molti tipi di formaggi, ma… provatelo anche con un’ottima pizza!

Denominazione: Pouilly-Fumé AOC

Vitigni: 100% Sauvignon blanc

Tipologia: Vino bianco

Regione: Loira

Nazione: Francia

Gradazione alcolica: 12,5%

Formato: 0,750 L

Altro:

Produttore: Domaine Serge Dagueneau & Filles - Saint-Andelain- Francia

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