Erborinato molto interessante, con un ottimo equilibrio tra il sapore della pasta (color avorio) e le erborinature (tendenti al blu) ben diffuse ma non aggressive. Pasta "fondente" profumo deciso e tipicamente caprino che si conferma anche in bocca con buona persistenza ed eleganza.

Valori Nutrizionali medi / Nutrition Facts per 100 g di prodotto: Valore energetico / Energy 1116 kj – 269 kcal Grassi / Fat 21,6 g (di cui acidi grassi saturi / of which saturates 11,3 g) Carboidrati / Carbohydrate 1,03 g. (di cui zuccheri / of which sugars <0,1 g.) Proteine / Protein 17,7 g Sale 1,16 g – Riferimento informazioni nutrizionali: Bollo CEE I 05-350 CEE - Italia -

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Conservare in frigorifero. Origine del Latte: ITALIA – Formaggio erborinato a pasta cruda, molle. Crosta NON edibile.