Formaggio davvero lussurioso, un’autentica delizia per il palato. Una proposta molto raffinata realizzata da un piccolo caseificio nell’alto bergamasco con latte intero di bufala, realtà piuttosto rara in questa zona. La lavorazione è simile a quella di alcuni formaggi francesi, con crosta edibile fiorita. La pasta è decisamente cremosa ed il sapore alterna sensazioni dolci ad altre appena muschiate, caratteristiche del latte di bufala. Non assaggiarlo sarebbe davvero un peccato!

Valori Nutrizionali medi / Nutrition Facts per 100 g di prodotto: Valore energetico / Energy 1554 kj – 376 kcal Proteine / Protein 16,0 g Carboidrati / Carbohydrate 0,5 g (di cui zuccheri / of which sugars <0,3 g) Grassi / Fat 32,4 g (di cui acidi grassi saturi / of which saturates 24,7 g) Sale 1,5 g - Sede di produzione e responsabile delle informazioni: Bollo CEE IT 03/201 CE – (BG) - Italia -

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Conservare in frigorifero. Origine del Latte: ITALIA – Formaggio molle affinato, con crosta fiorita edibile.