Tete de Moine DOP (Cheese Curler NON incluso)

 Tete de Moine (Cheese Curler NON incluso)

Tete de Moine DOP (Cheese Curler NON incluso)

L'originale formaggio svizzero per i vostri "fiori di formaggio"…


Confezione da: 800 g min.

Non disponibile
Nazione Svizzera
Ingredienti latte vaccino crudo, caglio, sale e fermenti lattici
Allergeni latte
Condividi
facebook twitter

Il Tête de Moine è un formaggio svizzero unico al mondo per le modalità con cui si consuma: delicati "petali di formaggio" ottenuti con uno strumento a coltello orizzontale, la tipica girolle. Il formaggio deve infatti essere raschiato, così da sprigionare i suoi aromi estremamente complessi. La tête de moine viene prodotta nel Giura e nel Giura bernese, regione francofona del Canton Berna. Più precisamente è originario dell'abbazia di Bellelay, situata nel comune di Saicourt, nel distretto di Moutier.

Attualmente, meno di dieci caseifici della regione di montagna dei distretti di Franches-Montagnes, di Porrentruy, Moutier e di Courtelary producono questa specialità casearia, un'arte che i monaci della zona conoscevano già più di otto secoli fa. Viene esportato in tutto il mondo ed è uno dei biglietti da visita della tradizione casearia elvetica.

Valori Nutrizionali medi / Nutrition Facts per 100 g di prodotto: Valore energetico / Energy 1678 kj – 401 kcal Grassi / Fat 33 g (di cui acidi grassi saturi / of which saturates 21 g) Carboidrati / Carbohydrate 0 g. (di cui zuccheri / of which sugars 0 g.) Proteine / Protein 27 g Sale 1,9 g - Sede di produzione: Giura Bernese - Svizzera -

Alcune informazioni (es. lotto, eventuale data di scadenza o altro indipendentemente da noi), potrebbero differire rispetto a quanto evidenziato sul sito; in caso di dubbi non esitate a contattarci via mail. Verificate sempre quanto riportato in etichetta sul prodotto prima di consumarlo.

Conservare in frigorifero. Origine del Latte: SVIZZERA – Formaggio a pasta semidura. 

IN ABBINATA

NEWSLETTER
Iscriviti per rimanere aggiornato sui nuovi arrivi