Uno dei più antichi formaggi dell’Alta Savoia, prodotto con latte vaccino parzialmente scremato, con pasta interna di un bel colore paglierino carico, leggera occhiatura e bella consistenza.
Al naso rivela profumi lievemente erbacei e animali e in bocca è ricco, avvolgente, quasi “vellutato”, con in più sensazioni aromatiche fruttate e persistenti.

Valori Nutrizionali medi / Nutrition Facts per 100 g di prodotto: Valore energetico / Energy 1570 kj – 375 kcal Grassi / Fat 30,1 g (di cui acidi grassi saturi / of which saturates 19,1 g) Carboidrati / Carbohydrate 0,23 g (di cui zuccheri / of which sugars 0 g) Proteine / Protein 26,6 g Sale 2,03 g – Origine del Latte: FRANCIA - Riferimento Produttore / Affinatore: Bollo CEE FR 42.232.001 CE – Francia –

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Conservare in frigorifero – Formaggio semiduro, con crosta NON edibile.