Soft and very delicate cheese, produced in the Loire, between the fine vineyards of Sancerre and Poiully-Fumé. It has a very creamy texture and a very delicate, fine, but persistent flavor. This type of cheese is also called “a triple créme” (triple cream) because fresh cream is added during the production phase. In the mouth it is creamy and envelops the palate with sweet-sour lactic sensations and slight notes of undergrowth.

Valori Nutrizionali medi / Nutrition Facts per 100 g di prodotto: Valore energetico / Energy 1388 kj – 335 kcal Grassi / Fat 29 g (di cui acidi grassi saturi / of which saturates 21 g) Carboidrati / Carbohydrate <0,1 g (di cui zuccheri / of which sugars <0,1 g) Proteine / Protein 17,3 g Sale 1,3 g – Origine del Latte: FRANCIA - Riferimento produttore: Bollo CEE FR 49.107.001 CE - Fromagerie Louis Tessier en Anjou, Savencia - Francia-

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Conservare in frigorifero – Formaggio molle, con crosta fiorita edibile.