Questo raffinato caprino viene prodotto nella Regione della Loira ed è poi ricoperto con della cenere vegetale che gli dona un sapore veramente "elegante". Qualcuni lo serve anche caldo in un'insalata alla francese ma è davvero una delizia anche "tout court"...

Valori Nutrizionali medi / Nutrition Facts per 100 g di prodotto: Valore energetico / Energy 1234 kj – 298 kcal Grassi / Fat 26 g (di cui acidi grassi saturi / of which saturates 18 g) Carboidrati / Carbohydrate <0,5 g (di cui zuccheri / of which sugars <0,5 g) Proteine / Protein 17 g Sale 1,4 g – Origine del Latte: UE - Sede di produzione / confezionamento Bollo CEE FR 49.107.001 CE – Comillè-les-Caves - Francia -

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Conservare in frigorifero – Formaggio a pasta molle, con crosta EDIBILE.