Questo Gruyère svizzero tradizionale è fabbricato nei cantoni di Fribourg, Neufchatel e Vaud. È un formaggio a latte crudo e a pasta pressata cotta, che si presenta con texture compatta.
La produzione di alpeggio, grazie alla varietà di erbe aromatiche presenti in queste montagne, è particolarmente profumata e regala aromi fruttati, floreali, vegetali e lattici.
Ottimo sia come formaggio da tavola, è anche uno degli ingredienti principali per preparare ottime fondute di formaggio o per gratinare calde e profumate zuppe invernali. SENZA LATTOSIO

Valori Nutrizionali medi / Nutrition Facts per 100 g di prodotto: Valore energetico / Energy 1636 kj – 399 kcal Grassi / Fat 32 g (di cui acidi grassi saturi / of which saturates 19 g) Carboidrati / Carbohydrate <0,1 g. (di cui zuccheri / of which sugars <0,1 g.) Proteine / Protein 27 g Sale 1,5 g - Sede di produzione: tutta la regione attorno al comune di Gruyères, nel Canton Friburgo - Svizzera - Distributore: Bollo CEE I 05-350 CEE - Italia - 

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Conservare in frigorifero. Origine del Latte: SVIZZERA – Formaggio a pasta dura. Crosta NON edibile.