FRANCIACORTA Brut Nature (Non millesimato)

Ottenuto dalla soffice pressatura di uve Chardonnay 85% e uve Pinot Nero 15% provenienti da vigneti situati in zona collinare. Il 70% del mosto fermenta in fusti di rovere francese e matura per sei mesi sulle fecce di fermentazione, il rimanente 30% viene vinificato in acciaio. Permanenza sui lieviti per un minimo di 24 mesi.
Ricco e articolato con note agrumate e raffinata sapidità, perlage fine e persistente.
Questo “non dosato” ha meno di 1g/l di zuccheri e quindi definito “NATURE”. 
L’eleganza fatta vino.

Denominazione: Franciacorta DOCG

Vitigni: Chardonnay e Pinot Nero

Tipologia: Spumante

Regione: Lombardia

Nazione: Italia

Gradazione alcolica: 12,5%

Formato: 0,750 L

Vinificazione: in vasche di acciaio, con rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico o Champenoise.

Affinamento: 24 mesi sui lieviti

Altro: Vignaioli Indipendenti

Produttore: Azienda Agricola Enrico Gatti - Via Metelli 9 - 25030 Erbusco (BS) Franciacorta Italia

Alcune informazioni (es. lotto, eventuale data di scadenza, gradazione alcolica o altro indipendentemente da noi), potrebbero differire rispetto a quanto evidenziato sul sito; in caso di dubbi non esitate a contattarci via mail. Verificate sempre quanto riportato in etichetta sul prodotto prima di consumarlo.

I VIGNETI
La vigna è il punto di partenza, il luogo in cui si delineano le principali caratteristiche di ciascun vino. I nostri vigneti hanno un’età media di 25 anni e sono situati nel comune di Erbusco ad un’altitudine compresa tra i 200 e i 280 metri sul livello del mare.
La forma di allevamento utilizzata è il guyot e le varietà da noi coltivate sono lo Chardonnay e il Pinot Nero.
Viene praticata un’agricoltura convenzionale a basso impatto ambientale, non vengono pertanto utilizzati pesticidi e diserbi. Le concimazioni vengono effettuate solo ed esclusivamente in forma organica, le eventuali carenze presenti nel terreno vengono costantemente monitorate attraverso analisi di laboratorio. La conoscenza dei nostri vigneti e dei loro microclimi consente ad ogni vendemmia di emozionarci in maniera diversa producendo ogni anno un vino che non debba necessariamente assomigliare a quello dell’annata precedente.


LA CANTINA
Il vino è “vivo” e in continua evoluzione, abbiamo quindi cercato di creare nella nostra cantina uno spazio ideale che garantisca condizioni ottimali di vinificazione e conservazione. Completata nel 2005 è stata ampliata e ammodernata per tre volte in epoche diverse. Totalmente interrata e termocondizionata, la cantina è fornita di vasche che dispongono di un sistema computerizzato per il controllo delle temperature.
Moderne tecniche di vinificazione nel più totale rispetto per la materia prima.