Gli EISWEIN sono una tipologia di vini dolci rari e preziosi. Per poterli produrre, infatti, è necessario che le uve ben mature rimangano in vigna fino a quando la temperatura di notte scende abbondantemente sotto lo zero e per più notti; in questo modo la parte di acqua contenuta nell’acino ghiaccia e viene poi rimossa in fase di pressatura, concentrando così gli zuccheri nella parte di mosto rimasta.

Si tratta di vini esili e molto eleganti, in grado di accompagnare magnificamente piatti a base di foie gras, pollo alle mandorle e altri piatti della cucina orientale, fino a concludere una cena abbinato ad una Tarte Tatin o semplicemente tout court.

Si consiglia di servirlo freddo ma non troppo, per non perdere i raffinati profumi e sapori che lo contraddistinguono. Buona degustazione!

La cantina Nigl è il fiore all'occhiello di tutta la valle austriaca di Krems.

Denominazione: PradikatsWein - Kremstal

Vitigni: 100% Gruner Veltliner

Tipologia: Vino bianco dolce

Regione: Krems-Land

Nazione: Austria

Gradazione alcolica: 9,5%

Formato: 0,750 L

Altro: 

Produttore: Wein-Gut Nigl GmbH, Kirchenberg 1, 3541 Senftenberg - Austria

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