Sancerre Blanc Silex 2015 HENRI BOURGEOIS Cuvée d'Antan

HENRI BOURGEOIS - Sancerre Blanc - Cuvée d'Antan S

Sancerre Blanc Silex 2015 HENRI BOURGEOIS Cuvée d'Antan

Suoli silicei e vigne di oltre 65 anni di età, cosa volere di più?


Confezione da: 0,750 L

€ 69,00
Nazione Francia
Regione Loira
Uvaggio Sauvignon Blanc
Allergeni solfiti
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Uvaggio: Sauvignon Blanc.
Età delle Vigne: 65 anni e più.
Suoli: Silicei (Silex)
Resa: 35hl/ha.
Vinificazione : Con il più grande rispetto per i metodi antichi, è stato elaborato il Sancerre d’Antan, senza filtrazione né chiarifica.
All’origine, una piccola parte di Sauvignon venne piantata nel 1936 sui pendii più ricchi di silice. Bassa resa, fermentazione in barrique per 4, 5 o 6 mesi e poi maturazione sui lieviti.
Solamente due travasi sono effettuati rispettando il ciclo lunare prima dell’ imbottigliamento.
Degustazione: Questo vino, molto generoso , è caratterizzato da note minerali (dovute alla sua origine e al terreno), e da frutti freschi. Concentrato e pieno, di grande eleganza, questo vino è molto gradevole sia da giovane, sia dopo anche 10 anni di permanenza in cantina.
Abbinamento: si sposa meravigliosamente con frutti di mare, pesce e carni bianche. Astice arrosto, animelle di vitello allo spiedo con salsa di tartufi. Tra i formaggi, ci si può divertire con moltissimi prodotti di pregio ma, potendo scegliere, un Vacherin Mont Dor sarà un abbinamento perfetto.

Denominazione: Sancerre AOC

Vitigni: 100% Sauvignon blanc

Tipologia: Vino bianco

Regione: Loira

Nazione: Francia

Gradazione alcolica: 14,5%

Formato: 0,750 L

Altro:

Produttore: Domaine Henri Bourgeois – Chavignol - Francia

Alcune informazioni (es. lotto, eventuale data di scadenza, gradazione alcolica o altro indipendentemente da noi), potrebbero differire rispetto a quanto evidenziato sul sito; in caso di dubbi non esitate a contattarci via mail. Verificate sempre quanto riportato in etichetta sul prodotto prima di consumarlo.

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