Varietà di uva: 100% Vespaiola, varietà autoctona che più racconta il nostro territorio, da vigneti piantati su colline vulcaniche e tufacee. Affina per due anni in barriques nuove di Allier e successivamente in bottiglia per sei mesi prima della messa in vendita. Ha un reiduo zuccherino di 210 g/l. Si presenta con un magnifico colore oro antico lucido e brillante e al naso ha un grande bouquet, intenso e speziato con sentori di miele d'acacia, frutta secca, uva passa e pietra focaia. In bocca è originalmente dolce-non dolce, pieno, elegante e sontuoso; ottimo il corpo e massiccia la struttura. La persistenza è lunghissima: un'esperienza emozionante!
Maculan vignaiuoli in Breganze
La famiglia Maculan da 3 generazioni vinifica e seleziona le migliori uve di Breganze, un incantevole paese di collina incastonato come un piccolo gioiello nelle Prealpi venete.
La protezione naturale offerta dall'Altopiano di Asiago determina un clima estremamente mite, che favorisce la coltura della vite e dell'olivo. Non a caso già nel Cinquecento la nobiltà veneziana amava trascorrere le estati in questa zona, soggiornando nelle splendide ville appositamente progettate dal grande architetto Andrea Palladio.
La realtà produttiva opera come azienda agricola con 15 ettari di vigneto in proprietà nel comune di Breganze, 24 ettari di vigneto in affitto nella zona DOC Breganze. MACULAN SRL opera con viticoltori e contratti di consegna dell'intero raccolto per 50 ettari di vigneti nella zona DOC Breganze.
Denominazione: Acininobili – Bianco Passito Veneto IGT
Vitigni: 100% Vespaiola
Tipologia: Vino bianco dolce
Regione: Veneto
Nazione: Italia
Gradazione alcolica: 13,5%
Formato: 0,375 L
Vinificazione: appassimento in fruttaio dell’uva accuratamente selezionata per alcuni mesi
Affinamento: due anni in barriques nuova di Allier, in bottiglia sei mesi
Altro: scelta manuale e certosina degli acini con Botritis cinerea nella forma larvata (muffa nobile)
Produttore: MACULAN srl - Via Castelletto 3, 36042 Breganze (VI) Italia
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