Ottimo vino affinato per due anni in barriques nuove e successivamente in bottiglia per un ulteriore anno prima della commercializzazione. Zucchero residuo:100 g/l
Agli occhi: rosso intenso con riflessi violacei. Al naso: intenso, di frutti rossi, con note di mora, mirtillo e marasca. In bocca: dolce e pieno, di notevole struttura ma equilibrato, lunghissimo nel finale.
Ottimo con dolci secchi, ma anche con torte morbide a base di cioccolato amaro o con frutti di sotto bosco. Da provare con formaggi stagionati o erborinati particolarmente saporiti.
Maculan vignaiuoli in Breganze
La famiglia Maculan da 3 generazioni vinifica e seleziona le migliori uve di Breganze, un incantevole paese di collina incastonato come un piccolo gioiello nelle Prealpi venete.
La protezione naturale offerta dall'Altopiano di Asiago determina un clima estremamente mite, che favorisce la coltura della vite e dell'olivo. Non a caso già nel Cinquecento la nobiltà veneziana amava trascorrere le estati in questa zona, soggiornando nelle splendide ville appositamente progettate dal grande architetto Andrea Palladio. La realtà produttiva opera come azienda agricola con 15 ettari di vigneto in proprietà nel comune di Breganze, 24 ettari di vigneto in affitto nella zona DOC Breganze. MACULAN SRL opera con viticoltori e contratti di consegna dell'intero raccolto per 50 ettari di vigneti nella zona DOC Breganze.
Denominazione: Madoro – Rosso Passito Veneto IGT
Vitigni: Marzemina, Cabernet Sauvignon
Tipologia: Vino rosso dolce
Regione: Veneto
Nazione: Italia
Gradazione alcolica: 14,5%
Formato: 0,375 L
Vinificazione: Appassimento delle uve in fruttaio per un mese e mezzo circa
Affinamento: Per due anni in barriques nuove, in bottiglia per un anno
Altro:
Produttore: MACULAN srl - Via Castelletto 3, 36042 Breganze (VI) Italia
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