Formaggio prodotto con latte di capra, con consistenza "fondente" e ottimo equilibrio in bocca. Si presenta con pasta di colore bianco-perla e con erborinature ben diffuse e non aggressive. Formaggio elegante, da abbinare ad una buona bottiglia di Chenin Blanc da uve botritizzate o, perché no? al Cognan Grand Champagne Poire Williams di Francois Peyrot...

Valori Nutrizionali medi / Nutrition Facts per 100 g di prodotto: Valore energetico /Energy 1328 kj – 320 kcal Grassi / Fat 25 g (di cui acidi grassi saturi / of which saturates 16 g) Carboidrati / Carbohydrate 8 g. (di cui zuccheri / of which sugars 0 g.) Proteine / Protein 22 g Sale 1,1 g – Origine del Latte: EU - Riferimento affinatore: Bollo CEE IT 2808/S CE - Italia

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Conservare in frigorifero -   Formaggio erborinato erborinata. Crosta NON edibile.