Prodotto nelle valli bergamasche con il latte delle capre lasciate a libero pascolo. La pasta è compatta, con un profumo delicato e vario allo stesso tempo, con note di erbe aromatiche che si confermano poi anche in bocca.

Valori Nutrizionali medi / Nutrition Facts per 100 g di prodotto: Valore energetico / Energy 1664 kj – 397 kcal Proteine / Protein 25 g Carboidrati / Carbohydrate 1,4 g (di cui zuccheri / of which sugars <0,1 g) Grassi / Fat 34,08 g (di cui acidi grassi saturi / of which saturates 18,5 g) Sale 1,5 g - Sede di produzione/confezionamento e responsabile delle informazioni: Bollo CEE IT 03/201 CE – (BG) - Italia -

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Conservare in frigorifero. Origine del Latte: ITALIA – Formaggio duro, con crosta NON edibile.