Questo interessante formaggio prodotto con puro latte di capra si presta egregiamente anche per condire dei primi piatti ed eventualmente sostituire formaggi vaccini come il Grana Padano D.O.P. e il Parmigiano Reggiano D.O.P.

Al naso rivela note caprine molto delicate, miste a sensazioni leggere di erbe aromatiche e al palato è dolce e suadente… un ottimo formaggio da tavola, per degustazioni con nobili vini, ma anche, appunto, da grattugia.

Particolarmente indicato anche per chi è intollerante al latte vaccino.

Valori Nutrizionali medi / Nutrition Facts per 100 g di prodotto: Valore energetico / Energy 1637 kj – 394 kcal Grassi / Fat 31 g (di cui acidi grassi saturi / of which saturates 22 g) Carboidrati / Carbohydrate 0,8 g. (di cui zuccheri / of which sugars 0,7 g.) Proteine / Protein 28 g Sale 1,6 g - Sede di produzione: Bollo CEE IT 20 13 CE - Provincia del Sud Sardegna - Italia -

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Conservare in frigorifero. Origine del Latte: ITALIA – Formaggio a pasta dura. Crosta NON edibile.