Formaggio prodotto a Fauglia (PI) con latte di pecora. Si presenta con pasta morbida, di colore avorio e con profumi che ricordano il latte appena munto. In bocca è “cremoso” e delicato, con note dolci-acidule che si alternano piacevolmente e che danno lugo anche ad una discreta persistenza aromatica al palato.

Valori Nutrizionali medi / Nutrition Facts per 100 g di prodotto: Valore energetico / Energy 1595 kj – 385 kcal Grassi / Fat 33 g (di cui acidi grassi saturi / of which saturates 23 g) Carboidrati / Carbohydrate <0,5 g (di cui zuccheri / of which sugars <0,5 g) Proteine / Protein 22 g Sale 1,7 g - Sede di produzione e responsabile delle informazioni: Bollo CEE IT R1B3Q CE - Italia - Conservare in frigorifero. Origine del Latte: Italia (o UE nei mesi di scarsità di latte di pecora) – Formaggio semistagionato, con crosta NON edibile.

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